بدأ موسم شم النسيم والذي من عاداته الأصيلة تناول السمك المملح، ويسأل البعض ما هي فوائد أكل الفسيخ والذي يعتبره البعض مضراً أكثر من نفعه.

ولكن في هذه المقالة سنوضح ما هي الفوائد الناجمة عن تناول الفسيخ والرنجة والأسماك المملحة في أعياد شم النسيم.

ورغم أنه بالفعل يوجد مخاطر من الممكن أن تحدث بسبب هذا النوع من الأسماك بسبب عملية تخليله وتمليحه التي من الممكن أن يحدث بها بعض الأخطاء التي تؤدي إلى نمو البكتيريا اللاهوائية.

ما هي فوائد أكل الفسيخ

ويوجد عدة فوائد نرغب في ذكرها من تناول الفسيخ والأسماك ذات الملوحة العالية والتي جاءت كالتالي :

علاج الإمساك واضطرابات الجهاز الهضمي :

يمكن أن يكون الفسيخ سبباً في علاج الإمساك أو الاضطرابات التي تحدث في الجهاز الهضمي على عكس المنتشر أنها تساعد على تواجد مشاكل في الجهاز الهضمي والقولون.

اكتساب الفسفور :

من الممكن أن يؤدي تناول الفسيخ إلى اكتساب الفسفور المفيد للجسم، بشكل عام لأنه نوع من أنواع الأسماك الغنية بالكالسيوم والفسفور، والذي يعدوا من أبرز العناصر الكيميائية المفيدة للجسم.

مفيد للمرضى القلب :

يحتوي الفسيخ على  الأوميجا 3 المفيد بشكل كبير  لصحة القلب والأوعية الدموية. فهو يساعد في تقليل مستويات الكولسترول السيء (LDL) والتريغليسيريد، كما أيضاً تقليل احتمال حدوث تجلطات الدم وضغط الدم المرتفع.

أضرار الفسيخ المنتشرة

بشكل كبير مشكلة أضرار الفسيخ أو الأسماك المالحة بشكل عام في طرق التحضير، والتي من الممكن أن تزيد من فرصة تواجد البكتيريا اللاهوائية.

لأنها لا يتم تفريغها قبل عملية النضج أو التمليح، مما يخلق بيئة جيدة وصالحة لبكتيريا الموجودة في أمعاء الأسماء التي من الممكن أن تسبب في التسمم الغذائي.

والمشكلة الأكبر هو أن هذه السموم التي من الممكن أن تتواجد لا يمكن التخلص منها عن طريق تجفيف المنتج.

نصائح للشراء الأسماك المالحة (الرنجة والفسيخ )

الجودة والطازجة: حاول دائمًا شراء الفسيخ والرنجة من مصدر موثوق وذو سمعة جيدة. تأكد من أن المنتجات طازجة وليست منتهية الصلاحية.

يُفضل شراء الفسيخ والرنجة من الأماكن التي يتم العمل في تجهيزها بشكل احترافي، ومن الأفضل الشراء من أماكن متخصصة في الصناعة.

تحقق من ظروف التخزين للفسيخ والرنجة في المحل. يجب أن تحفظ في درجة حرارة منخفضة ونظيفة للحفاظ على طازجتها. كما يجب أن يتم تخزينها بعيدًا عن المنتجات الأخرى لتجنب التلوث المتبادل.

إذا كنت غير متأكد من جودة المنتج أو لديك شكوك حوله، فمن الأفضل عدم شرائه. الثقة الشخصية في الجودة والسلامة مهمة جدًا.

دورة التغذية العلاجية 2024

من خلال دورة التغذية العلاجية 2024، التي تقدمها أكاديمية eif، تستطيع التعرف على الأنماط الغذائية الصحيحة والتي تساعد على تغيير حياة الفرد.

كما أنك ستعمل مع أفضل الخبراء في دورة التغذية على أحدث الدراسات والأبحاث في  2024 تستطيع من خلالها حل المشاكل المستعصية.

وسيتم التدريب بشكل عملي على حالات حقيقية مثل وضع نظام غذائي للأصحاب الأمراض المزمنة مثل السكر والقلب.

كيفية الحجز

يمكنك الحجز والتسجيل في دورة التغذيةالعلاجية 2024 عن طريق ترك بياناتك في النموذج التالي وسنتواصل معك في الحال.

كما يمكنك التواصل معانا عن طريق الرقم التالي 01013103837 الخاص بخدمة العملاء، أو يمكنك زيارتنا في موقع الخاص بالشركة في القاهرة.